Fadly Amran di Ideafest 2026: Kuliner Indonesia Harus Mendunia Tanpa Kehilangan Identitas. Arie St Malin MudoJakarta, Lamosai.com — Wali Kota Padang Fadly Amran menjadi salah satu pembicara dalam ajang Ideafest 2026 yang berlangsung di Jakarta International Convention Center (JICC), Sabtu (5/9/2026).
Mengusung tema “Can Indonesian Food Become a Global Cuisine?”, forum tersebut menjadi ruang diskusi mengenai potensi kuliner Indonesia untuk menembus pasar dan panggung dunia.
Dalam kesempatan itu, Fadly Amran menyampaikan bahwa keragaman kuliner dan kekayaan gastronomi Indonesia merupakan kekuatan besar yang dapat menjadi bagian penting dari identitas Indonesia di tingkat global.
Menurutnya, upaya membawa kuliner Indonesia ke panggung internasional tidak berarti harus menghilangkan karakter maupun nilai autentik yang melekat pada setiap makanan daerah.
“Keragaman kuliner dan gastronomi Indonesia adalah kekuatan. Kita bisa membawa makanan Indonesia mendunia, tetapi tetap mempertahankan identitas, nilai dan keasliannya,” ujar Fadly Amran di hadapan ratusan peserta Ideafest 2026.
Fadly juga mengungkapkan pengalaman Kota Padang dalam memperkenalkan kekayaan kulinernya ke dunia. Menurutnya, kuliner tidak hanya berbicara tentang makanan, tetapi juga menjadi bagian dari identitas, budaya, ekonomi kreatif dan diplomasi daerah.
Ia mencontohkan bagaimana rendang dan kuliner khas Minangkabau telah dikenal luas hingga mancanegara dan turut membawa nama Kota Padang serta Sumatera Barat ke panggung global.
“Padang sudah menunjukkan bahwa kekuatan culinary bisa menjadi jalan untuk membawa nama daerah ke panggung global. Ini yang harus terus kita kembangkan,” katanya.
Fadly menegaskan, pengembangan gastronomi membutuhkan kolaborasi antara pemerintah, pelaku usaha, komunitas, pelaku ekonomi kreatif hingga generasi muda. Dengan ekosistem yang kuat, kuliner Indonesia dinilai memiliki peluang besar untuk semakin dikenal dunia.
Bagi Kota Padang, penguatan sektor gastronomi juga menjadi bagian dari langkah menuju kota gastronomi berkelas dunia, dengan tetap menjadikan kekayaan budaya dan tradisi Minangkabau sebagai fondasi utamanya.
Melalui forum Ideafest 2026, Fadly Amran turut membawa pesan bahwa kuliner Indonesia tidak sekadar untuk dinikmati, tetapi dapat menjadi kekuatan budaya dan ekonomi yang memperkenalkan identitas Indonesia kepada dunia.(Hr1)
